חשיפה תקשורתית נכונה בכלי תקשורת מובילים כמו ynet, Walla או Mako היא נכס יקר ערך (Priceless) עבור כל מסעדה. כתבה איכותית יכולה למלא את המקום בסועדים, להבליט אתכם מול המתחרים ולהמשיך להביא הזמנות גם חודשים ארוכים לאחר פרסומה. קבלו את המדריך המקיף ביותר כיצד לעשות יחסי ציבור למסעדה שלך העצמך.
מעבר לכך, לכתבה עיתונאית יש כמה יתרונות אסטרטגיים יוצאי דופן:
- קידום בגוגל ובמנועי AI: אזכורים בתקשורת מחזקים את הדירוג שלכם במנועי החיפוש ובתוצאות הבינה המלאכותית – המקום שבו הקהל יותר ויותר מחפש היום המלצות.
- גיוס עובדים איכותיים: כאשר המסעדה שלכם בתקשורת, עובדים פוטנציאליים מבינים שמדובר במקום רציני ומוביל, מה שמגדיל את המוטיבציה שלהם להצטרף אליכם.
- נכס דיגיטלי נצחי: בניגוד לקמפיין ממומן ברשתות החברתיות שנעלם ברגע שהתקציב מסתיים, כתבה בעיתונות נשארת ברשת וממשיכה לעבוד עבורכם.
- נחשקות ואמינות: סיקור עיתונאי מייצר נחשקות אמיתית – אנשים רוצים לבוא כי המקום נחשב ומסקרן, ולא בגלל קמפיין על דיל ממומן.
איך בולטים מול עיתונאי האוכל?
איך גורמים לעיתונאי האוכל להגיע דווקא אליכם ?
כתבי אוכל ומבקרים קולינריים מוצפים בעשרות פניות מדי יום. בניגוד למשפיענים, עיתונאים בכלי תקשורת רציניים אינם מקבלים תשלום מהמסעדה – הסיקור שלהם הוא אובייקטיבי ונקי, וזה בדיוק מה שמעניק לו את האמינות והכוח האדיר מול הקוראים ומעשה מייצר מוטיבציה לבוא ולהתארח.
כדי לגרום לזה לקרות, מומלץ לפעול בצורה מקצועית ומתוכננת:
-
הרצה
לפני שמזמינים מבקר או עיתונאי, חייבים לוודא שהמסעדה עובדת בצורה חלקה: המטבח, התאורה, המוזיקה והשירות.
מסעדנים רבים נמצאים בשלב התלהבות עם הקמת המסעדה ומזמינים את מבקרי אוכל ימים ספורים לאחר הפתיחה ממש בחודש הראשון. כשהמטבח עדיין מתגבש והשירות לא מתוקתק, המבקר מבחין בזה מיד. וכשמבקשים ממנו "להגיע שוב לבדוק תיקונים", התשובה הרווחת " יש לנו תור ארוך לסקר נחזור אולי עוד שנה" – והמסעדה נשארת עם ביקורת פושרת או שלילית ברשת. למותר לציין כי אם הם היו מתייעצים עם משרד ליחסי ציבור המתמחה במסעדות לפני הכל היה נראה אחרת.
-
זיקוק הערך החדשותי?
עיתונאי אוכל מחפשים סיפור קולינרי ולא עוד "מסעדה טובה". שאלו את עצמכם:
- מה מיוחד אצלכם שאין אצל אחרים?
- האם יש שף מוביל או סיפור מעניין מאחורי הקמת המקום?
- האם אתם עושים שימוש בחומרי גלם ייחודיים או בטכניקות בישול יוצאות דופן?
- האם החוויה או הוויזואליות של המנות מייצרות אימפקט יוצא דופן?
- צילומים מקצועיים -אנשים אוכלים עם העיניים
אל תתפשרו על תמונות שצולמו "על הדרך" בנייד. השקיעו בצילום קולינרי מקצועי של המנות והחלל. תמונות איכותיות הן חלק בלתי נפרד מהקומוניקט והן אלו שיגרמו לעורכים לרצות לפרסם את הכתבה.
-
הפנייה והאירוח בפועל
פנייה לעיתונאי צריכה להיות מדויקת, מכבדת וממוקדת. כשהעיתונאי מגיע למסעדה, העניקו לו שירות מעולה ומקצועי – אך שמרו על איזון עדין. חשוב לא לשבת לו על הראש. תנו לו לחוות את האוכל והאווירה ברוגע.
-
מעקב וסבלנות
לאחר הביקור, יש לבצע פולו-אפ מול הכתב או העורך. זכרו כי במערכות העיתונים יש לעיתים תור ארוך של כתבות, ולכן הפרסום עשוי לקחת זמן. סבלנות היא שם המשחק.
ביום שאחרי: מינוף הכתבה ברשתות החברתיות
הכתבה עלתה לאוויר? מעולה! זה הזמן למנף אותה.
שתפו את הכתבה בערוצי המדיה החברתיים של המסעדה. אין תחליף להמלצה של אוטוריטה בתחום הקולינריה: כשהעיתונאי כותב "זה הסושי הכי טוב בעיר", האימפקט חזק פי כמה מאשר כשהמסעדה מעידה על עצמה ברשתות את אותם דברים. הוכחה חברתית אובייקטיבית כזו מייצרת מעורבות (Engagement) גבוהה ומחזקת את הנאמנות של הלקוחות הקיימים והחדשים.
שאלות על יחסי ציבור למסעדה שלכם?
להביא עיתונאים בטיימינג הנכון זה אתגר לא פשוט, אך כתבה מצוינת אחת שווה את כל המאמץ.רוצים לדעת איך להביא את גופי התקשורת המובילים למסעדה שלכם? Vibe PR הינו משרד יחסי ציבור למסעדות וקולינריה, עם ניסיון עשיר של אלפי כתבות, סיקורים ואירועי תקשורת.
צרו איתנו קשר עוד היום ונשמח ללוות את המסעדה שלכם בדרך לחשיפה המגיעה לה.
